Il Crudo

Finferli

Se per i Porcini possiamo Capire che le diverse lavorazioni possano offrire impieghi e funzionalità diverse, lo stesso concetto non crediamo sia possibile applicarlo ai Finferli. Partiamo quindi dall'idea Aziendale che non ha senso offrire il prodotto Nudo e Crudo senza cottura. Nonostante questo, una buona fetta di mercato ancora chiede questo tipo di prodotto. Quindi durante il periodo di raccolta dei Finferli (giugno - settembre) direzioniamo alcune tonnellate che verranno congelate e destinate ai clienti che ancora li richiedono. Con l'augurio che presto o tardi passerano dalla nostra Parte!